元気の素は、日々のごはん

毎日の元気を支える食の話題をあれこれ

2015-05-25から1日間の記事一覧

抹茶の旨みはどうやってできる?

日本でも抹茶、ドリンクやスイーツなど、人気ですが、ニューヨークや台湾などの味でも抹茶ブームが起きています。ヘルシーな和食や、日本の食品は安全ということ、また茶そのものの有効成分などの機能性にも関心が高松ているようですね。 ちやの旨み成分はテ…