元気の素は、日々のごはん

毎日の元気を支える食の話題をあれこれ

2015-08-29から1日間の記事一覧

注目されるニンニクの機能性成分と使いかたについて

ニンニクは、古来からの養生食。 ニンニクの効いた料理は、暑さで食欲減退した中でも食欲を高めて、疲労回復などをサポートしてくれます。 科学的にも、独特の香りや刺激成分の体にどのように作用するのか、いろいろと研究も進んでいます。 その一方で、食べ…