元気の素は、日々のごはん

毎日の元気を支える食の話題をあれこれ

2016-01-03から1日間の記事一覧

おめでたく演出し、野菜もたっぷり食べられる松風焼き。

おせち料理は、海老芋の鶴、干し椎茸の亀、慈姑の松笠、金時人参の捻り梅、花蓮こん、おめでたい飾り切りにして、心を込めます。 飾り切りをしてたくさんの切れ端が出てしまいます。 私は、その野菜の切れ端を粗く微塵きりして鶏ミンチに混ぜ、調味して焼き…