注目されるニンニクの機能性成分と使いかたについて
ニンニクは、古来からの養生食。
ニンニクの効いた料理は、暑さで食欲減退した中でも食欲を高めて、疲労回復などをサポートしてくれます。
科学的にも、独特の香りや刺激成分の体にどのように作用するのか、いろいろと研究も進んでいます。
その一方で、食べすぎれば刺激もあるので注意必要です。
注目の成分の作用や、使い方の注意点をまとめました。
ニンニクは、古来からの養生食。
ニンニクの効いた料理は、暑さで食欲減退した中でも食欲を高めて、疲労回復などをサポートしてくれます。
科学的にも、独特の香りや刺激成分の体にどのように作用するのか、いろいろと研究も進んでいます。
その一方で、食べすぎれば刺激もあるので注意必要です。
注目の成分の作用や、使い方の注意点をまとめました。