元気の素は、日々のごはん

毎日の元気を支える食の話題をあれこれ

注目の甘味料　エリスリトール

カロリーゼロと表示でき、血糖値に影響しない甘味料、エリスリトール。

清涼飲料水や、アイスクリーム、チューイングガムなどにも使用されていることがあります。

どのような特長があるのか、またどのように使われているのかについて、まとめました。