元気の素は、日々のごはん

毎日の元気を支える食の話題をあれこれ

2015-10-31から1日間の記事一覧

加工肉と赤身肉の発がん性についての報道と、その受け止め方

10月26日、IARC(国際がん研究機関)は、加工肉を「ヒトに対して発がん性がある」、red meatを「ヒトに対しておそらく発がん性がある」に分類すると発表しました。そのニュースが、webやSNSなどでも広がっています。 「やっぱり加工品は何が入っているからわ…